鲜溢美白汤酱油，地地道道的传统白汤酱油风味！
发布者：浩东 阅读次数：545 发布时间：2019/5/13 16:57:41
酱油是我国独特的调味品，白汤酱油色淡、味偏甜，又被称之为“甜酱油”或“甜油”。因其色泽比生抽更淡，所以在凉拌菜和炒菜中完全代替了生抽；又因为其味比老抽更甜，故在烧菜中也被广泛使用。鲜溢美白汤酱油，地地道道的传统白汤酱油风味！
据调味品协会，家庭烹饪中，每千克食物调味品的摄入量为4.58克，餐饮渠道每千克食物调味品的摄入量为7.19克，约为家庭烹饪消费量的1.57倍。2010-2017年餐饮收入复合增长12.27%。
人均收入持续提升居民餐饮消费能力、城镇化推动居民向餐饮消费习惯转变、外卖模式加速家庭烹饪向餐饮消费转化。我们预计未来5年餐饮收入有望维持8-10%复合增长，继续推动我国酱油人均消费量提升。
酱油钠含量不断降低，例如鲜味酱油钠含量较淘大黄豆酱油降低30.80%，较生抽降低10.08%。酱油盐度降低，相同口味下每千克食物酱油用量增加，推动酱油人均消费量提升。
鲜溢美白汤酱油精选优质面粉、国产大豆，采用传统高盐稀态工艺，经瓦缸日晒夜露自然发酵精酿而成。在生产过程中严格执行国家生产标准，严把质量关。完整保存原汁原味，地地道道的传统白汤酱油风味。
原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。
发酵过程中，从空气中落入的酵母和也进行繁殖并分泌多种酶。由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。
发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，然后就形成色香味和风味独特的鲜溢美白汤酱油。
菏泽市鲜溢美食品有限公司位于景色秀丽闻名中外的牡丹之乡——山东省菏泽市。公司地处京九铁路大动脉，贯通南北连京城；新兖石铁路，日东高速横穿东西接海港。交通便利环境优美。
菏泽市鲜溢美食品有限公司主导产品“花之坊”和“鲜溢美”地道老陈醋，冰糖米醋，清香米醋，白米醋，保健醋……头道原汁酱油、生抽，味极鲜等产品以其味美、色香、价实赢得广大客户的信赖和口碑。